对于这一问题贵州总医院作出回答：

                          白斑（白癜风）患者应该吃什么

不可偏食：在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配，以人体足够的营养，避免营养偏差而导致合成黑素的必需物质相对缺乏。  摄食一些含铜食物：有实验资料证明，白斑（白癜风）患者的铜和铜蓝蛋白含量常低于正常人。日常生活中不妨摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜，当作白斑（白癜风）一种可行的辅助治疗。 
多食一些富含酪氨酸的物质：如瘦肉中的猪肉、禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物。
忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类，不宜吃菠菜。 
少吃含维生素c多的食物。维生素c能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。

樱桃、西红柿。白斑（白癜风）病人不宜多食。 

忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。